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6種家常消炎抗氧化的食物可養護膝關節

對骨關節炎患者言，簡單的行走、移動都會引起疼痛。許多藥品廣告更是讓人認為吃藥就能強健骨骼，這種未經醫師評估的不當用藥，對病情無效，甚至還可能傷身。因此，除接受醫師治療外，要從平時的飲食著手改變，只要多吃能抗氧化、抗發炎的食物，就能對抗關節炎。

患有骨關節炎的人，細胞較衰弱，容易被自由基傷害，在五彩繽紛的蔬果和食物中存在許多抗氧化物質，像是各種維生素和植化素，都能消除自由基、抗發炎、減輕關節炎症狀。略舉如下：

1.蔓越莓

蔓越莓最為人所知的好處是能對抗泌尿道感染。蔓越莓也含有豐富的花青素，這種強效的抗發炎、抗氧化物質，深色的莓果和水果也富含花青素，可加入對抗骨關節炎的飲食中。

2.柳橙

維生素C是最廣為人知、也最容易攝取的抗氧化物，能中和自由基，防止自由基損害軟骨或造成關節發炎疼痛。除柳橙汁外，葡萄柚、橘子等柑橘類水果也是維生素C的優質來源。每人每日所需維生素C，女性為75毫克、男性為90毫克，而每顆柳橙能提供50毫克的維生素C。

3.菠菜

菠菜和其他深綠色的葉菜類，都含有豐富的抗氧化物，顏色越深就代表抗氧化物越豐富。美國關節炎基金會表示，想要獲取最多的抗氧化功效，建議一天吃9份或更多的抗氧化蔬果。

4.花椰菜

花椰菜為十字花科蔬菜，是維生素C的大本營，也富含類胡蘿蔔素，如葉黃素、β-胡蘿蔔素和玉米黃素。不過，十字花科蔬菜長時間水煮容易流失營養，應盡量生吃或簡單汆燙即可。

5.堅果

每天42.5克堅果，就能在骨關節炎照護飲食中加入更多抗氧化物，最佳的來源為杏仁、核桃、松子和開心果。不過堅果熱量較高，應控制食用量以維持正常體重、避免增加關節壓力。

6.甜菜根

深色的甜菜含有豐富的抗氧化物，多數存在於它們紅色的色素中。每杯甜菜根含有6.7毫克的維生素C及豐富的維生素A；另，也是鎂、鉀、錳和葉酸的優質來源，並含有4克的纖維，很適合做為配菜或加入沙拉拼盤。